Морська академія - 2017

 14.08.2017-22.08.2017
Кількість голосів: 4  
 Юрій Садовий
Повернутись до проби

Проект "Морська академія - 2017" належить до розділу Три головні обов'язки - українське мистецтво.


Цього року я мав чудову нагоду взяти участь в організації "Морської академії - 2017" на чайці "Спас". Мета цього вишколу - це відновлення українського мистецтва - ходіння на Козацькій Чайці по Чорному морю. Цих десять днів ми жили з учасниками академії та навчали їх морської справи. А саме: як підготувати чайку до походу, будови корабля, ходіння під вітрилами, вахти на кораблі, рятувальних операцій. І все це відбувалося на чайці впродовж десяти днів і зразу впроваджувалося на практиці, де права на помилку не могло і бути.


На чайці я виконував функцію кока. Кок - кашовар. Різниця варіння їсти на суші і на воді є дуже великою і включає такі нюанси, з якими я і ознайомився до початку походу, на основі цього склав меню і закупив харчі. По-перше - вода. Вода в морі є солена і приготувати їсти на ній не можливо. Відповідно кількість води потрібно брати не просто заплановану кількість води, а із виликим запасом, оскільки є небезпека недістатися вчасно до берега. Тому я завжди розраховував кількість води із запасом і проводив централізовану видачу.


По-друге - це саме приготування. Адже під час великих хвиль ми всі мали змогу пережити качку на човні, під час якої тошнило частину команди, а їсти то треба. Ну і інші труднощі до яких ми привикли: постійне хитання під час якого треба нарізати овочі і фрукти та слідкувати, щоб вода не вилилась із казана. Але на додачу до і так незвичного камбузу, вахтовій залозі доводилося час від часу черпати воду з трюму, а також тягати шкоти вітрил для зміни галсу. 


По-третє - це відповідна кіькість вітамінів, білків, жирів, вуглеводів, щоб забезпечити їхню продуктивність праці в різні дні походу та зберегти їхнє здоров'я.


По-четверте, забезпечення овочів і фруктів від гниття, а крупи і сипучі продукти від промокання.


Також я подбав, щоб страви були схожі на ті, якими харчувалися козаки-запорожці: кулеші з пшона, кукурудзянки, юшка, борщ, ну і багато свіжих фруктів і овочів.


Також перед академією зібрав інформацію про мистецтво ведення війни на чайках, звичаї та традиції в поході, будову чайки в 15 ст.Теоретичні знання передавав у формі гутірки, а відчути вони це могли під час походу і перенестися в героїчну добу морських походів.


Ще однією із звичаїв та традицій - організований похід до церки на свято Спаса, де було освячено фрукти й овочі. Це був не просто похід до церкви, а цілий обряд: збирання святкового кошика, одягання в українські строї, похід до церкви, освячення плодів і їх споживання на святковій вечері. Служба в церкві виявилась для нас трохи незвичною, адже всі учасниками походу є християни греко-католицького обряду, а попали ми до церкви православної Московського патріархату, оскільки іншої, як виявилося, в цьому місті і не було . Але це не зупинило нас і не стало нам на заваді, а навпаки ми ознайомилися з їхнім обрядом відправи і намагалися його зрозуміти.
Цих десять днів були і романтичними, але водночас і справжнім випробуванням для кожного з нас. Ця акція дала нам відчути і просто милі хвилі, які билися об борт чайки, але і справжню стихію моря - шторм, в який ми попали в останню ніч табору. Попередні всі гутірки і практичні навики якраз тут змогли виявити наші досягнення, ми успішно причалили до порту Одеси і відчули себе однією справжньою вахтовою залогою. 
Підсумовуючи діяльність "Морської академії", ми виокремили додаткові питання для покращення організації та проведення цієї акції. 
Я дуже радий, що міг взяти участь в такому проекті, бо чайка і море додали мені як теоретичних знань про мою улюблену добу - козаччини, так і практичної вправності і з чайкою на морі.

Опис

Рівень - Крайовий

Тематика - Три головні обов'язки

Комендант/координатор - пл.сен. Мирон Гуменецький

Провід
Капітан - пл.сен. Мирон Гуменецький
Старпом - ст.пл. Скоб-гребець Петро Садовий
Боцман - ст.пл. Скоб Тарас Садовий
Кок - пл.розв. Юрій Садовий

План

1. Ознайомитись з нюансами приготування їсти на воді та зібрати інформацію про мистецтво ведення війни на чайках, звичаї та традиції в поході, будова чайки в 15-17 ст.
2. Скласти відповідне меню та розписати можливі витрати.
3. Зібрати відповідний реманент.
4. Провести закупи у м. Бєлгород-Дністровський.
5. Організовувати процес приготування їжі та проводити дозакупи під час виходу на берег.
6. Провести гутірку.
7. Повернути реманент на місце та зробити звіт по фінансах за харчування.

Мета

Навчити учасників академії давньому українському мистецтву мореплавству - ходити на козацькій чайці "СПАС" по Чорному морю

Локації

Країна - Україна

Область/регіон - Одеська область

Населений пункт -

Локації

Додаткові матеріали

Фото

Рекомендації

Завантаження

Коментарі